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酒店餐厅实习报告大全

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【篇一】酒店餐厅实习日志大全

这天,我到xx大酒店实习的第一天。实习,虽然不是真正的工作,但却是我工作生涯的一个起点,也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。刚进入酒店的第一天,一切都很陌生,也很新鲜。一张张陌生的面孔,不认识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事,带着我逛这逛那,带我参观了一下公司的整体结构和各个部门,还给我介绍了几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了,在这一周里,我尽量让自己更快地去适应环境,更快地融入这个大集体中,因为只有和上司、同事都处理好关系,才能有利于自己工作的展开。

【篇二】酒店餐厅实习日志大全

前几天说到什么是一个优秀服务员具备的条件。而这每个条件都要展开来说一下。每天深刻体会两条。首先是“热爱工作”,为什么要热爱工作,因为当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。为什么要迅速熟悉工作标准和方法,因为为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。

【篇三】酒店餐厅实习日志大全

今天首次上中班,从下午3点钟上到晚上12点,全程体验了行政酒廊的Happy Hours,不过上班到12点真心有点累,感觉脚已经和上半身脱离,灵魂已经远离*了。

W酒店的行政酒廊是喜达屋旗下W品牌首次开设的行政酒廊,全天弥漫着舒缓的欧美音乐,是VIP客人休闲的好去处。在普通时段会提供软饮、咖啡、茶水、曲奇和小甜点,傍晚17:00―20:00还会提供简便自助餐,而这也是行政酒廊最繁忙的时段。

目前到行政酒廊的以中国客人为主,但主管介绍,在广交会期间外国宾客会大幅度增加,而这两类客人的酒廊就餐行为差异很大:外国客人一般简单的酒水小点心就可以在酒廊坐很久,而中国的客人却直接把HappyHours当成正餐,食用多种熟食和蛋糕。

我和另一个员工私下开玩笑,希望来的客人都是外国客人,我们就可以清闲很多了。

【篇四】酒店餐厅实习日志大全

这个月我全是夜班,所以只能记晚上的事情了,可是西餐厅晚上一般不会发生什么事情,所以也没什么好写的。我的实习日记本和实习报告本都丢了,只能先记到本子上,回家再用电脑打出来。今天真没什么好说的,睡的还不错。

【篇五】酒店餐厅实习日志大全

听说中餐的一个小传菜生搬东西时被桌子砸断了胳膊,血喷了一地,惨啊,*在这里当洗碗工,娘俩相依为命一个月工资才1300块钱,这回儿子的胳膊又断了,日子可怎么过啊。也不知道这里的工伤怎么计算工资。

【篇六】酒店餐厅实习日志大全

要有勤奋的精神、要有自信心。餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。而与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难,相信自己是秀的。今天我理解到这两点,相信我明天一定能更有精神,更有自信地去迎接新的一天的工作。

【篇七】酒店餐厅实习日志大全

在慢慢的学习与进步中,我的实习周期也已经快一个半月了。大致的工作流程我有了基本的了解,也接触了操作了,比如接受电话预定、登记入住OK房、收发传真等等。今天领班的问我打算实习多久,我说可能几个月的样子,她问我以后打不打算留在酒店,我真有点不知道怎么回答她……有好几个同事都打算下个月辞职了,也来了很多的新人。酒店的人员流动量真是很大。不管怎么说,先做着吧,尽自己的能力去做好,先不考虑太多吧。

【篇八】酒店餐厅实习日志大全

今天是忙碌的一天,早上400多人的早餐,中午还要有200人的餐。忙也忙不过来,还问了宴会派借人手。但是,每次过来帮忙的人为什么都是杵在那里动也不动,看到活了也不去干呢?难道我们不是一个团队?从帮忙的时候就能看出一个人的人品,有些是干得比什么都多,有些却是傻傻的站在那。这就是酒店的员工不够团结,像盘散沙。这就是酒店的质量为什么总提不上去的原因。

我不是在这里说些消极的东西,而是客观的表达我对现在这酒店的看法。夜已深,只有说这么多,晚安!

【篇九】酒店餐厅实习日志大全

周四下午,部门经理说要4我们培训,我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识,但她说的第一句话就否定了我当初的猜测。她说,只是想以聊天的形式,谈一下我们对未来的规划,并给出她个人对我们的一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年,可以说是非常有经验了。

她对人生有着独到的见解,用自身的经验现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习,过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的几率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作,即使专业性的知识并不很了解,但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的。除此之外,还建议我们去学一些手艺或继续深造,要有一技之长,从而拓宽我们的就业面,这样找起工作来就不那么困难了。

【篇十】酒店餐厅实习日志大全

前一周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态,这周一的快到中午的时侯,我被带到一位姐姐那,并被告知我以后就跟着她学,我很乐意,因为姐姐很热情地接待了我,还带着我和她一起吃了午饭,下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责,我都记在了心里,因为这可能就是我将来要承担的职责。

这一周,貌似对周围的人和事相对熟悉了,没有那么手足无措,还有就是还好遇上了比较好的同事们,教会我很多东西。

【篇十一】酒店餐厅实习日志大全

最后的一个大夜,最后的一次摆台,我坐在我的小工作室中,默默的看着周围的一切,从陌生到熟悉再由熟悉到陌生。在xx实习两个月的时光像流水一样从我的身体各个部位流过,伸出手却抓不到任何东西,除了回忆。爱也罢恨也罢,此时要离开真的有一种发自内心的惆怅,我徜徉在西餐厅每一个角落,最后感觉一下为上帝服务的感觉,然后就默默的走开。生命中一次美妙的经历结束了,我要开始新的生活,结识新的朋友,对实习期间帮助照顾过我的人深表感谢,以后也许没有机会再见面,但是我会记得你们。